针对农产品安全领域出现的新情况、新问题，国家进一步加大了质量监管措施，对各级农产品质量安全检测实验室重点支持，完善检测体系和标准体，购置先进分析仪器设备，改善办公条件和工作条件等。随着设备的更新，功能的扩大，很多农产品检测实验室进行了升级改造，有的甚至异地重建。农产品检测实验室的建设是一个复杂的系统工程，目前还没有相关技术标准，单纯从使用的角度浅谈在农产品检测实验室建设过程中应该遵循的要求。

　　一、应遵循的原则

　　建设农产品检测实验室的目的就是检测农产品的质量，为生产者、消费者及政府提供科学、准确的质量数据，为整个社会服务。实验室是人员和仪器设备共同工作的场所，会用到大量的有毒有害试剂，会对实验室人员、仪器甚至周围环境造成不利的影响。实验室在建设和运行过程中会消耗大量的资源和能源，因此，还要考虑实验室的运行成本。因此，建设农产品检测实验室应遵循“三个保护，两个节约和一个确保”的原则。三个保护，就是要做到对人员的保护、对仪器设备的保护和对周围环境的保护。两个节约，就是在建设过程中节约资源，在使用过程中节约能源。一个确保，就是所有目的只有一个，确保检测结果准确可靠。

　　二、实验室设计

　　实验室的建设重在设计。一体化设计，突出整体，兼顾特殊。应做到合理布局，功能实用，以满足当前和今后相当长一段时间的工作为条件，具有一定的可扩展性，特别是在水、电、通风等的负荷方面应有超前的考虑。

　　实验室设计不同于普通建筑物的设计，实验室使用者也应做设计师，和建筑物设计师一道完成实验室的设计工作，但首先要考虑设计的通用性，然后才是特殊要求。实验室使用者在提出设计要求时，应避免各自为政，应在实验室整体设计思路的指导下作细微的调整，以避免实验室内部调整时无所适用的局面。

　　三、基本结构布局

　　农产品检测实验室因使用大量有机、无机化学试剂甚至剧毒化学物品而对环境有很大的污染性，因此实验室建设应远离居民区。

　　考虑到实验室通风要求和节约能源，实验室应为独立建筑，多层建筑最好，如果是共用建筑，应该在多层建筑特别是高层建筑的顶部最好，这样在实验室的通风设计和使用时会节约大量的资源和能源，并且通风效果较好。

　　因工作需要，农产品检测实验室可设置如下几个部分：业务收样室、样品贮藏室、样品处理室、试剂贮藏室、样品检测前处理室、仪器分析室、称量室、烘干室、标准溶液配置室、感官分析室、品质分析室、微生物检测室、转基因成分检测室、食品毒理分析室等。

　　每个部分都有基本要求和特殊要求，业务收样室主要与客户打交道，接收样品和发送检测报告，处理客户抱怨，是实验室工作的窗口，应设置在建筑物的一层靠近门厅的位置或者每层建筑中厅的位置，总之，一切以方便客户为准则。

　　样品检测前处理室主要考虑通风要求。仪器分析室主要考虑用电负荷、控温控湿、气路、地线、消防手段等要求。称量室要考虑气流稳定、无振动、隔离缓冲等要求。标液配制室要考虑独立空间、防止交叉污染等要求。微生物检测室、转基因成分检测室、食品毒理分析室等洁净区域应满足国家相关技术规范要求。

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